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本書在編寫思路上注重職業(yè)學校學生勝任酒吧服務員、調酒師等職業(yè)崗位所需的知識、技能和素養(yǎng)，以巴黎MI國際調酒學會國際調酒師認證為標準，以“課證融合”為理念，將雞尾酒國際認證標準融入教材中，充分體現(xiàn)了職業(yè)教育與行業(yè)結合的特色。全書分為4個章節(jié)，涉及20個知識點，旨在介紹酒吧服務員和調酒師的職業(yè)崗位活動和工作流程，以酒吧的典型工作產品——雞尾酒飲品為主線，覆蓋兌和法調酒、調和法調酒、攪和法調酒、搖和法調酒、分層法/漂浮法調酒、復合法調酒、創(chuàng)新雞尾酒、花式調酒等主要內容。

余冰，柳州市第二職業(yè)技術學校講師，研究方向為葡萄酒的評價鑒賞。

羅媛媛，柳州市第二職業(yè)技術學校講師，負責酒店服務與管理專業(yè)葡萄酒侍酒師課程，研究方向為咖啡制作。

劉春艷，柳州市第二職業(yè)技術學校副校長，高級講師，研究方向為酒店服務與管理。